Торт Крещатый яр

Name: Торт Крещатый яр
Ingredients: Бисквит:; Сахар; Молоко; Мука; Масло сливочное; Яйца; Какао; Уксус; Сода; Соль; Песочный корж;; Мука; Масло; Сахар; Желтки; Разрыхлитель; Безе:; Крупно дробленые орехи; Сахар; Белок; Соль; Крем 1; Сметана 26% (отвешенная ночь); Сахар; Крем 2; Вареная сгущенка; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Панина

Шикарен, сочетание нескольких текстур идеально. Делается просто .

Ингредиенты

Бисквит:
Сахар 300 г
Молоко 280 г
Мука 260 г
Масло сливочное 60 г
Яйца 2 шт.
Какао 55 г
Уксус 1 ст. л.
Сода 1,5 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Песочный корж;
Мука 400 г
Масло 200 г
Сахар 100 г
Желтки 3 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Безе:
Крупно дробленые орехи 1 стак.
Сахар 150 г
Белок 2 шт.
Соль 1 щеп.
Крем 1
Сметана 26% (отвешенная ночь) 500 г
Сахар 100 г
Крем 2
Вареная сгущенка 1 бан.
Масло сливочное 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бисквит: все сухие ингредиенты смешать в миске. Смешать все жидкие отдельно (кроме уксуса). Смешать между собой жидкие и сухие. Взбить миксером и вконец добавить уксус. Выпекать при 170°С 30-40 минут до сухой зубочистки. Замотать плёнкой и оставить на ночь.

Песочные коржи (2 шт): желтки растереть с сахаром, добавить масло (комнатной температуры), затем муку и разрыхлитель. Замешать тесто и убрать в холодильник на час предварительно обернув плёнкой. Выпекать при 189°С 5-6 "минут, намазать безе и ещё 15 минут.

Безе: белки взбить с сахаром и соль и смешать с дроблеными орехами.

Крем 1: все смешать и взбить миксером до однородности.

Крем 2: мягкое масло взбить со сгущёнкой.

Сборка: бисквит->крем 1->песочный корж с безе (корж на крем безе вверх)->крем 2->песочный корж (безе вниз на крем,кормом вверх)->крем 1->бисквит. Украшаем по желанию.

...