Супчик рисовый с яичными хлопьями на курином бульоне

Супчик рисовый с яичными хлопьями на курином бульоне

Name: Супчик рисовый с яичными хлопьями на курином бульоне
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: готового куриного бульона;; небольших картофелин;; риса;; сырое яйцо;; маленькая луковица;; маленькая морковь;; рафинированного растительного масла;; По вкусу соль;; лавровых листьев;; По желанию зелёный укроп;

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Харченко

Праздники праздниками, а горячего после салатов очень хочется😋 Если у вас остался...

60 минут

8 порций

Ингредиенты

готового куриного бульона; 2 литра
небольших картофелин; 5-7
риса; 80 г.
сырое яйцо; 1
маленькая луковица; 1
маленькая морковь; 1
рафинированного растительного масла; 60 мл.
По вкусу соль;
лавровых листьев; 2 шт.
По желанию зелёный укроп;

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Так как бульон у нас уже есть, подготовить нужно остальные ингредиенты. Картофель очистить, вымыть и порезать кубиками;

Заранее сваренный куриный бульон поставить на плиту, довести до кипения, закинуть нарезанный картофель и варить 10 минут;

Затем добавить к картофелю рис, перемешать и варить ещё 20 минут;

Пока варятся картофель и рис, сделать пассеровку. Для этого нужно очистить, нарезать мелко лук;

Очистить, вымыть и натереть на крупной тёрке морковь;

Далее на разогретой сковородке с растительным маслом обжарить лук и морковь до чуть золотистого цвета на среднем жару и отставить;

Теперь в чистую ёмкость вбить яйцо и взбить его вилкой;

Как только сварятся картофель, рис тонкой струйкой влить яйцо в супчик перемешивая его;

Затем добавить пассеровку, перемешать хорошо и дать супчику покипеть ещё 2-3 минутки;

Далее нужно супчик снять с плиты, добавить лавровый лист, дать возможность 10 минут постоять, а затем подать к столу 😋 Можно посыпать укропчиком🌿Приятного аппетита 😁