Кавказская кухня Грузинская кухня

Зеленая стручковая фасоль с грецкими орехами по-грузински

Name: Зеленая стручковая фасоль с грецкими орехами по-грузински
Ingredients: зеленой фасоли; грецких орехов; чеснока; луковица; зеленых болгарских перца; растительного масла; белого винного уксуса; зелень; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Нина Щеп

Немного изменила набор продуктов, кедровые орешки и красный перец ) отличный рецепт ) спасибо!

Добавить
фотоотзыв

Автор Ksenia Shirkunova ✈️

Ингредиенты

зеленой фасоли 500 гр.
грецких орехов 150 гр.
чеснока 2-3 зубка
луковица 1
зеленых болгарских перца 2-3
растительного масла 40 мл.
белого винного уксуса 40 мл.
зелень
соль и перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Стручковую фасоль я заранее помыла, отрезала черешки, и сейчас нарезаем стручки наискосок по 3-4 см. длиной.

В этом рецепте можно использовать, как свежую, так и замороженную фасоль Далее нарезаем луковицу тонкой соломкой.

Зеленый болгарский перец моем, очищаем от семян и так же нарезаем тонкой соломкой.

Следом очень мелко режем зелень, я взяла небольшой пучок зеленого лука, укроп и петрушку.

Устанавливаем на плиту кастрюлю с водой, чтобы отварить фасоль и сковороду, чтобы обжарить лук и болгарский перец.

В разогретую сковороду выливаем растительное масло, высыпаем нарезанные лук и зеленый перец и обжариваем овощи, периодически их помешивая.

А тем временем вода в кастрюле закипела, добавляем неполную ложку соли и высыпаем нарезанную зеленую фасоль. После того, как вода с фасолью закипит, отвариваем ее в течение 3 минут.

Спустя 3 минуты сливаем фасоль на дуршлаг или достаем ее шу

Спустя несколько минут в чашу с обжаренными овощами добавляем измельченный чеснок, сушеную кинзу, измельченные грецкие орехи, которые я предварительно обжарила на сухой сковороде.

Слегка перемешиваем все продукты, добавляем белый винный уксус, нарезанную зелень и охлажденную отварную фасоль.

Присыпаем блюдо перцем и добавляем по вкусу соль.

Все тщательно перемешиваем, чтобы вкусы и ароматы продуктов смешались.

Лобио из зеленой фасоли с грецкими орехами готово!

Приятного аппетита!

...