Манный пудинг с яблоками

Молоко довести до кипения. В кипящее молоко медленно всыпать манную крупу, добавить сахар, щепотку соли и варить до готовности.

В готовую кашу положить масло, яичный желток и хорошо перемешать.

Белок бвбить до крепких пиков и также перемешать с охлажденном манной кашей.

Очищенные яблоки нарезать и тушить с сахаром, на слабом огне.

Форму Смазать маслом, посыпать сухарями и выложить в неё слой манной каши, на него слой яблок и опять слой манной каши.

Сверху полить растопленным сливочным маслом.

Запечь в предварительно разогретой духовки до готовности.