Обед Суп

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Крем-суп из красной чечевицы

Name: Крем-суп из красной чечевицы
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Красной чечевицы; Луковица; Помидор; Томатной пасты; Морковь; Воды или бульона; Паприки; Пару веточек мяты; Чеснока; По вкусу соли; По вкусу чёрного душистого перца; Для жарки сливочного масла; Для подачи сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья @nat__kob

Вместо томатной пасты - сливки. Очень вкусный рецепт. Спасибо. 😊

Добавить
фотоотзыв

Автор recepti_sadi

Какой суп является одновременно сытным и полезным? Конечно же, суп-пюре из чечевицы —...

40минут

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории90

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

2 г

0 %

Углеводы

15 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Красной чечевицы 300 г
Луковица 1
Помидор 1
Томатной пасты 1-2 ст. л.
Морковь 1
Воды или бульона 1,5 л
Паприки 2 ч. л.
Пару веточек мяты
Чеснока 1 зуб.
По вкусу соли
По вкусу чёрного душистого перца
Для жарки сливочного масла
Для подачи сметаны

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Репчатый лук и морковь почистить и нарезать кубиком.

Обжарить нарезанные овощи в толстостенной кастрюле на растопленном сливочном масле и посыпать сладкой паприкой. Можно взять растительное, однако на сливочном масле вкус готового супа будет нежнее.

Красную чечевицу промыть в холодной воде и засыпать ее к луку с морковкой и паприкой. Немного обжарить чечевицу с овощами, это придаст готовому блюду приятный привкус, затем залить бульоном. Его можно заменить теплой кипяченой водой.

Довести бульон или воду до кипения, посолить и добавить томатную пасту. Варить 10 минут на среднем огне

Очистить помидоры от шкурки, нарезать мелким кубиком и отправить в суп. На этом этапе добавить измельченный зубчик чеснока и душистый перец. Варить еще 10 минут.

Через 10 минут снять суп с огня, добавить пару веточек мяты, закрыть крышку и дать настояться 10 минут. Как суп настоится, вынуть мяту и с помощью погружного блендера измельчить суп в пюре.

Разлить теплый суп по тарелкам, украсить зеленью и сметаной.

...