Вяленые помидоры

Помидоры режем на 4 части или больше, если очень к крупные. Части помидоров должны примерно по размеру соответствовать друг другу.

Части помидоров очищаем от семян. Это позволит убрать лишнюю влагу.

Противень застилаем фольгой полностью. Кусочки помидоров выкладываем кожей вниз и близко друг к другу заполняем весь противень.

Помидоры солим, перчим, посыпаем травами, сбрызгиваем оливковым маслом и на мелкой терке сверху трем чеснок, но не сплошным способом, он нужен для аромата.

Духовку разогреваем до 70-80 градусов и при такой температуре, иногда приоткрывая дверцу, вялим помидоры.

После готовности. Достаём и горячими складываем в стерилизованные баночки и заливаем помидорки кипящим оливковым или подсолнечным маслом. Закрываем плотно крышкой и храним около полугода в холодильнике или погребе (кладовой), так чтобы было прохладное и тёмное место. Приятного аппетита!!!