Самса "по-белорусски" 😊

Смешать фарш с луком (кто не любит явный привкус лука, его можно предварительно слегка спассеровать), посолить, поперчить и добавить немного водички (для сочности).

Раскатать тесто тонким слоем и разрезать на квадраты, в серединку каждого положить столовую ложку фарша.

Соединить противоположные уголки квадратов и защипнуть по линиям складок.

Выложить на смазанный мукой противень (можно на пергамент, но тоже с мукой, потому что фарш с луком даст сок и самса может прилипнуть). Запекать в предварительно нагретой до 200 °С духовке около 20 мин. (духовки у всех разные, готовность оцените визуально).

Незадолго до готовности смазать самсу яйцом и поставить в духовку ещё на 5-7 минут.