Торт "эскимо"

Name: Торт "эскимо"
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто:; яйца; муки; сахара; какао; воды; разрыхлителя; Крем:; яйца; сахара; сгущенного молока; муки; молока; слив. масла; Ваниль; Пропитка:; молока; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Очень вкусный тортик, обязательно к приготовлению 😍 Крем на вкус как пломбир, а в...

8 порций

Ингредиенты

Тесто:
яйца 4 шт.
муки 100 г
сахара 180 г
какао 2 ст. л.
воды 100 мл
разрыхлителя 1 ч. л.
Крем:
яйца 2 шт.
сахара 3 ст. л.
сгущенного молока 1/2 ст.
муки 3 ст л.
молока 200 мл
слив. масла 250 гр
Ваниль по вкусу
Пропитка:
молока 250 мл
сахарной пудры 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Белки отделяем от желтков, добавляем сахар, половину в белки, половину в желтки. Взбиваем белки до устойчивой белой массы, желтки до пышной светлой массы. В желтки добавляем воду, перемешиваем. Затем соединяем 2 массы, добавляя просеянные муку, разрыхлитель, какао. Аккуратно перемешиваем. Выливаем тесто в форму для бисквита и ставим в духовку. Выпекаться будет при 180 градусах минут 30-40.

Пока бисквит печётся приготовим крем. Смешиваем все ингредиенты для крема, кроме сливочного масла, хорошенько все перемешиваем, старайтесь чтобы не было комочков. Варим на слабом огне до хорошего загустения массы. Затем охлаждаем. Взбиваем сливочное масло, добавляя нашу массу. Крем готов.

Для пропитки смешиваем молоко с сахарной пудрой. Бисквит делим на две части и каждый пропитываем. Собираем торт. Корж, сверху крем и накрываем ещё одним коржом. Ставим на ночь в холодильник.

Утром я приготовила помадку. Помадка: ▪️ 3 ст л. без горки какао ▪️ 3 ст л. сметаны ▪️ 3 ст л. сахара ▪️ 50 гр слив. масло Для помадки смешиваем все ингредиенты и на слабом огне варим до появления первых пузырьков. Остужаем и поливаем торт.

...