🥬 Капуста квашеная по грузински, быстрая закваска, не для закрывания

Ингредиенты

• Капуста 1.5 кг
• Морковь средняя 2-3 шт
• Перец сладкий (по вкусу) 1 шт.
• маринад
• Вода 1 л
• Масло растительное без запаха 110 гр (пол стакана)
• Сахар стакан
• Соль 2 ст ложки
• Уксус обычный (если не любите уксус 2/3 стакана) -стакан