Плов с курицей

В казан заливаем растительное масло примерно 100 гр. Открываем конфорку на большой огонь. Как масло раскалится кладём в казан мясо и обжариваем до красноты.

Пока обжаривается мясо режем морковь➡️ полосками.

Затем добавляем лук и часть моркови в казан и обжариваем. Добавляем перец и соль.

После как обжарили лук и морковь, добавляем остаток моркови 🥕 и зиру. Ничего не перемешиваем сверху кладём чеснок и заливаем водой так чтобы вода покрыла морковь, тушим на малом огне 15 минут. Уменьшаем газ.

Промываем рис, и засыпаем его в казан.

Добавляем воду примерно на 2 пальца. Увеличиваем огонь.

Как вода начнёт уходить, берем лопатку и переворачиваем верхний слой риса и оставляем на 2-3 минуты.

Затем все згрибаем в вулканчик 🌋 и делаем в центре и по краям дырки. Пробуем рис на готовность.

Когда рис сварился, подаём на красивой тарелки сверху выкладываем мясо.

Приятного аппетита мои хорошие. 🍒