Запечённые свиные ребра в горчично-медовом маринаде

Name: Запечённые свиные ребра в горчично-медовом маринаде
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Свиных рёбер; Приправы "яркий нью-йорк" для гриля и шашлыка; Для маринада; Мёда; Соевого соуса; Растительного масла; Чеснока; С горкой французской горчицы (или дижонской); Для подачи; Рубленой зелени петрушки; Горшочка листового салата

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ульяна Шевченко

Спасибо за рецепт. Семье понравилось, но в следующий раз добавлю меньше меда.

Добавить
фотоотзыв

Автор Андрей Сорокин 🏃‍♂️

Невероятно вкусные рёбрышки, которые захочется готовить ещё и ещё. Отличное блюдо в...

2,5 часа

4 порции

Ингредиенты

Свиных рёбер 1 кг
Приправы "яркий нью-йорк" для гриля и шашлыка 2 ст. л.
Для маринада
Мёда 2-3 ст. л.
Соевого соуса 5 ст. л.
Растительного масла 1 ст. л.
Чеснока 3 зуб.
С горкой французской горчицы (или дижонской) 1 ст. л.
Для подачи
Рубленой зелени петрушки 2 ст. л.
Горшочка листового салата 1/2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим все составляющие ингредиенты: моем и обсушиваем свиные ребра, очищаем чеснок, разогреваем в пиале 2 столовые ложки с горкой мёда (если засахаренный) в микроволновке 30 секунд. Нарезаем свиные ребра на порционные кусочки (по одному ребру). Смешиваем в пиале все ингредиенты для маринада.

Укладываем рёбра в форму для запекания и посыпаем специями для гриля и шашлыка (можно свои любимые на выбор) и заливаем маринадом. Хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник промариноваться на 1 час. За 10 минут до окончания маринования включаем духовку на 180°С. Достаем рёбрышки ещё раз перемешиваем и закрываем форму фольгой (так как сбоку вдоль формы у меня фольга не поджимается, проколы фольги я не делал).

Отправляем рёбрышки запекаться в предварительно разогретую духовку на 40 минут. По истечении этого времени вынимаем форму, снимаем фольгу, поливаем все рёбрышки образовавшимся в форме соком с маринадом и опять отправляем в духовку на 200°С с режимом конвекции на 10 минут, далее открываем духовку переворачиваем рёбрышки и ещё запекаем 10 минут.

Достаем рёбрышки из духовки. Выкладываем на блюдо по кругу листья салата, предварительно вымытые и обсушенные, в центр выкладываем рёбра, поливаем 2-3 столовыми ложками маринада из формы и посыпаем зеленью петрушки. Приятного аппетита.

...