1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Беляшики
Рецепт с фото пошаговый
Автор Butter Brot
Ну, что, по беляшикам? Пусть семья стонет! Я научу вас, как сделать прекрасное тесто,...
Тесто - 1 час, процесс - 40 мин.
На 4-6 чел.
4
Ингредиенты
- ТЕСТО:
- Дрожжевая пенка (на 15 -граммовый кубик дрожжей - чуть теплой воды и посыпать сахаром, дать взойти пене)
- ТЕСТО:
- Теплое молоко 0,5 л
- кусочек сливочного масла 80 г
- яйцо 1
- сахар 1 ч. л.
- по вкусу соль
- бренди (коньяка или виски) 1 ст. л.
- кг+/- Мука высшего сорта 0,5
- ФАРШ: отменного фарша (говядина-свинина 50/50) 600-700 г
- соль, перец
- измельченная луковица
- водички 1/2 чашки
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Тесто тщательно вымесить из вышеуказанных ингредиентов с разумным количеством муки, которое невозможно указать точно. Тесто должно быть нежным, но не липучим. Смазывайте руки растительным маслом, когда будете месить.
2
Тесто не должно перекиснуть, ему хватит минут 40 для восхождения. Приступайте к лепке беляшиков, раскаляя медленно и верно глубокую небольшую сковороду со смесью топленого и растительного масла.
3
Оставляя дырочку, выгоните оттуда воздух из беляшика, слегка закрутите верх и затем сделайте беляш более плоским:
4
Жарьте на небольшом огне, чтоб пропекались, сначала ДЫРОЧКОЙ ВНИЗ.
5
Следите, чтобы масла в сковородке было достаточно: не фритюр, но почти! Я пеку в смеси топленого и растительного масел, 50/50
6
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!! Беляши особенно прекрасны с пылу-жару!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821975
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
