С  наступающим Новым годом  по восточному календарю!

Муку просейте вместе с солью и разрыхлителем. Варенье процедите через ситечко.

Яйцо, сахар и тщательно размешайте все до полного растворения кристалликов.

Сливочное масло необходимо растаять (при комнатной температуре).Высыпьте во взбитые яйца мучную смесь и замесите тесто (мелкая крошка, получается при растирании вилкой). Замешивать тесто нужно достаточно быстро. Если чувствуете, что в тесте хлюпает лишнее масло, подсыпьте еще немного муки.

Готовое тесто разделите на две неравные части. Примерно 1/3 и 2/3. Тесто заверните в пленку или в пакет и положите в морозилку на 20 минут. Достаем 2/3 части теста, выложите на застеленный пергаментом противень,распределите руками по поверхности, чуть прижав крошку.Выложите на тесто варенье. Присыпьте оставшейся крошкой,совсем чуть прижать.

Выпекайте около 40 минут при 180°С, но при этом ориентируйтесь по времени на свою духовку. Нарежьте на кусочки, украсьте в виде ёлочки и подайте к столу.

Приятного аппетита!