Домашние пельмени

Сделать фарш. Мясо, картофель, капусту, лук пропустить через мясорубку. Картофель желательно предварительно сварить до полуготовности. (нарезать кубиком, залить водой, поставить на плиту, довести до кипения, варить 1 минуту, воду слить, остудить). Фарш посолить, поперчить, хорошо размешать, вымесить, закрыть крышкой и в холодильник на 30 минут.

Замесить тесто. В блюдо разбить яйцо,добавить соль, воду, размешать до растворения соли. Понемногу добавлять муку и замешивать тесто ложкой. Затем выложить тесто на доску (стол) и продолжить замешивать до нужной плотности теста. Тесто должно быть мягким, эластичным. Положить в пакет, оставить на 10 минут.

Взять часть теста раскатать в пласт толщиной 3 мм. Нарезать сочни. Слепить пельмени, выложить на поднос, застеленный плёнкой и в морозилку.

Готовые пельмени можно подавать с мясным бульоном и без. С майонезом, кетчупом, сметаной. В дополнение: рекомендуем салат из овощей и зелени.

Приятного аппетита! 😋