Кальмары в кокосовом молоке

Name: Кальмары в кокосовом молоке
Ingredients: Кальмары очищенные; Масло сливочное; ст л Масло растительное; Морковь; Лук; Чеснок; Имбирь корень; Лимон; ст л Паста соево-перечная средне острая; ст л Соевый соус; Кокосовое молоко; Вода или рыбный бульон; по вкусу Зелень кинзы и базилика

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

#супы #азиатскаякухня #кальмары

Ингредиенты

Кальмары очищенные 500 г

Масло сливочное 30 г

ст л Масло растительное 2

Морковь 50 г

Лук 100 г

Чеснок 2-3 зубчика

Имбирь корень 3 см

Лимон 1/3 шт

ст л Паста соево-перечная средне острая 1

ст л Соевый соус 3-4

Кокосовое молоко 250 мл

Вода или рыбный бульон 300 мл

по вкусу Зелень кинзы и базилика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищенные от плёнок и внутренностей кальмары нарезать тонкими колечками. Морковь крупно натереть или нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полосками вдоль головки. Имбирь и чеснок почистить, мелко нарезать. Лимон нарезать тонко четвертинками.

В кастрюле с толстым дном обжарить лук и морковь в смеси масел до прозрачности лука, добавить имбирь, лимон и чеснок. Через пол минуты влить бульон или воду, кокосовое молоко, соевый соус и пасту.

Пусть все покипит на слабом огне минут 5-7. Потом огонь увеличить и добавить сырых нарезанных кальмаров. Как только суп закипит снова, снять его с огня. Нарезанную зелень добавлять в тарелку при подаче. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

...