Клюковка

Для этой настойки нужна клюква спелая (т. к. ее нужно помять, а с неспелой это практически сложно сделать) либо после морозилки. Ягоды помыть, просушить бум. полотенцами, размять толкушкой.

Залить водкой (я использую на спирте альфа), закрыть плотно крышкой, убрать в темное место комнатной температуры на 1 мес.

Периодически достаем встряхиваем. Через месяц процедить через сито, 4 слоя марли и слой ваты. Я делаю так: в сито кладу 2 слоя марли, затем слой ваты и еще 2 слоя марли. Процеживаем, хорошо отжимаем(жмыха практически не остается), за счет сочности ягод выход получается больше.

Теперь нужно добавить сахар или мед, но имейте ввиду мед может дать замутнение, нужно будет после стабилизации еще раз процеживать. Сахар 8 чайных ложек мне показалось самое то, но тут по вкусу. Хорошо размешиваем и в холоде стабилизируем несколько дней. 🍾

Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам 🤩, а также буду рада видеть вас на моем ютуб канале и на страничке в инстаграм, ссылки в профиле, отмечайте меня через @ и я увижу ваш результат 🥰.