Пирог с курицей 😋

Готовим тесто для пирога:слив.масло растопить на медленном огне,дать немного остыть,к сметане добавить соль и перемешать, влить остывшее сл.масло и перемешать,всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать сначала ложкой, а потом руками.Чтобы тесто было не совсем крутым, нужно постараться не добавлять муки больше.Готовое тесто накрыть и убрать в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку:куриное филе помыть, обсушить и порезать небольшими кубиками,филе посолить,поперчить добавить укроп, репч.лук почистить, помыть,мелко нарезать. Картошку очистить,помыть, нарезать тонкими кружочками,добавить соль и все перемешать.

Охлажденное тесто разделить на 3 неравные части(самую маленькую часть теста я использовала для украшения пирога). На столе, присыпанном мукой,раскатать тесто в большой круг(немного больше диаметра формы),включить духовку, смазать противень, перенести тесто со стола скалкой на противень.Выложить начинку. Сначала равномерно разложить кружочки картошки,затем лук(лука можно положить побольше),равномерно разложить куриное филе. На куриное филе положить слив.масло, чтобы начинка была более сочнее

Раскатать вторую часть пирога и накрыть сверху, края соединить, хорошо защипнуть(края украсить кусочками теста (3 часть), в середине пирога сделать небольшое отверстие для выхода пара во время выпечки. Сверху смазать пирог взбитым желтком.выпекать пирог при 180' около 45 минут.

Пирог готов.

Приятного аппетита!👩‍🍳😊👍🏼https://instagram.com/tompaq_kulinaria?igshid=3ppsnrn7y9h3