Песочный тортик

Приготовить тесто: масло с сахаром и солью растереть. Добавить желтки по одному и перемешать до однородности. Всыпать муку с разрыхлителем, добавить мелко натертую цедру апельсина и быстро собрать тесто в комок. Разделить тесто на 3 части, выложить на тарелку и поставить в холодильник на 30 минут. Затем раскатать корж на бумаге для выпечки и на ней выпечь корж при 180 С 12 минут. Тоже сделать с остальными коржами. Горячие коржи обрезать по размеру торта. Дать им остыть.

Приготовить пропитку: воду нагреть, растворить в ней сахар и снять с огня. Немного остудить и добавить ром.

Приготовить крем: масло взбить со сгущенкой.

Собрать торт: положить один корж на тарелку, полить его пропиткой и смазать кремом. Сверху положить второй корж с делать тоже самое. Затем третий корж и тоже его пропитать и смазать кремом. Обрезки от коржей превратить в крошку и это крошкой обсыпать верх и бока торта. Поставить торт на несколько часов в холодильник для пропитки. Всем приятного аппетита!!!