Грушевый пирог

1. Подготовим основу: Измельчаем крекеры в блендере, высыпаем в отдельную мисочку. Туда же добавляем какао-порошок (примерно 2 столовые ложечки), размягченное сливочное масло, 1 яйцо, насыпаем сахар, щепотку соли. Перемешиваем и растираем с помощью столовой ложки; Получается масса, напоминающая основу для пирожного "картошка".

2. Размещаем основу в форме для выпечки, равномерно распределяем руками по дну, формируем невысокий бортик. Протыкаем вилочкой в нескольких местах. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку, буквально на 10 минут, чтобы она слегка "схватилась", а тем временем займемся начинкой.

3. Груши моем, очищаем от кожицы, вырезаем сердцевину с семечками, режем груши дольками, очень тоненько, чтоб они могли слегка изгибаться. Достаем из духовки форму покрываем её донышко сливочным кремом, чтоб потом дольки груши устойчивее в ней держались. Выкладываем дольки по кругу, начиная от краев формы. Стараемся выкладывать не горизонтально, а вертикально, как бы лесенкой, таким образом начинка будет похожа на распускающиеся лепестки. Отправляем форму с пирогом в духовку разогретую до 180 гр

4. В небольшой кружечке смешиваем топленое молоко и ванильный сахар (можно сахарную пудру), при желании более густой смеси, можно добавить чуть - чуть муки. Размешиваем до однородности.

5. Достаем пирог из духовки, ровным слоем заливаем молочно-сахарную смесь на наши лепестки груши, смесь не должна их покрывать, она лишь распределится по начинке, увлажнив и пропитав её. Возвращаем пирог обратно в духовку на 25-30 минут.

Даем пирогу остыть, затем украшаем сливочным кремом и подаем на стол) Сладкого вам чаепития!

Ссылка на видео: https://www.instagram.com/p/CJBA38Lo7ud/?igshid=2wstz43lzob9