Мясные ежики

Залить 0,5 стакана риса стаканом холодной воды и поставить на огонь. Когда закипит - уменьшить огонь до минимума и варить до полного вписывания воды, не помешивая. Рис не должен быть полностью готовым.

Пока рис остывает, подготовить фарш. Мелко нарезать лук и чеснок. Смешать фарш, лук, чеснок, яйцо и специи, хорошо перемешать. Затем добавить оставивший рис и ещё раз перемешать.

Для соуса смешать сметану, воду, томатную пасту и травы.

Сформировать из фарша шарики, выложить их на смазанный растительным маслом противень. Залить соусом. Запекать в разогретой духовке 40 минут при 190-200 градусах.