"быстрое" сало🥓

Name: "быстрое" сало🥓
Yield: 1 порция
Ingredients: свежего сала; воды; соли; сахара; чеснока (не чистим!); чищенного чеснока; лавровых листа; Перец горошек черный; Перец горошек душистый; Смесь перцев молотая; Луковая шелуха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья 🏃‍♂️

#сало #свинина #вкусноесало

1 час

1 порция

Ингредиенты

свежего сала 1 кг

воды 1 литр

соли 4 столовые ложки

сахара 1 столовая ложка

чеснока (не чистим!) 1 головка

чищенного чеснока 4 зубчика

лавровых листа 3-4

Перец горошек черный

Перец горошек душистый

Смесь перцев молотая

Луковая шелуха пару горстей

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Свежее сало нарезаем кусочками размером с пол ладони.

Шелуху хорошо промываем.

В кастрюлю вливаем литр воды, засыпаем шелуху, добавляем соль, сахар, лавровый лист, перец горошек, головку чеснока (предварительно раздавив её плоской стороной ножа).

Доводим получившийся рассол до кипения.

Складываем в него сало, делаем маленький огонь, и варим 20 минут.

Выключаем, выкладываем сало на бумажное полотенце, промакиваем лишнюю жидкость, снимаем прилипшие листики шелухи.

Обсыпаем молотым перцем и давленным чесноком.

Убираем в холодильник до полного остывания.

...