Мясной пирог с сыром

Молоко и кефир по возможности нагреть иначе дрожжи долго будут действовать. Муку смешать с сахаром, солью и дрожжами, в отдельной миске смешать кефир, молоко, яйца.

Потом мы объединяем всё это и замешиваем в мягкое тесто. Накрывает пленкой миску, в широкую кастрюлю наливаем горячей воды и сверху ставим миску с тестом, по возможности убираем в тёплое место.

Мелко нарезаем лук, чеснок, смешиваем с фаршем, солим перчим по вкусу

Когда тесто подойдёт берём кусок теста раскатываем не тонко, примерно 5-7 мм, стаканом вырезаем круги в середину кладём фарш и сыр и лепим типа пельмени, два раза сворачиваем пополам.

Берём форму, смазываем края маслом, дно застилаем пергаментом и выкладываем лепестки по кругу, у меня вышло в я слоя, я поставила в тёплое место пока греется духовка на расстойку. Смазываем сверху смесью яйца и кетчупа и убираем в духовку минут на 40 примерно на 180-200 гр.

По готовности достаём, даём немного остыть снимаем кольцо от формы и приступаем к еде)! Приятного аппетита.