Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Рулет с баклажаном

Name: Рулет с баклажаном
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2-4 порции
Ingredients: Баклажан; Помидоров; Сыра сулугуни; Греческого йогурта или 15% сметаны; Чеснока; Лаваша; Петрушки; Соль, перец по вкусу; 5% творога

Рецепт с фото пошаговый

Автор marso

Признаюсь честно, что вкус неоднозначный, но для любителей поэкспериментировать самое...

1 час

2-4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории126

0 %

Белки

8 г

0 %

Жиры

6 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажан 300 г
Помидоров 150 г
Сыра сулугуни 60 г
Греческого йогурта или 15% сметаны 2 ст. л.
Чеснока 1 зуб.
Лаваша 100 г
Петрушки 50 г
Соль, перец по вкусу
5% творога 120 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разогреть духовку. В зависимости от размера баклажана разрезать его на несколько частей. Посолить, поперчить. Взбрызнуть оливковым маслом. Запечь баклажан, чтобы кожица отделалась. Остудить их. Снять кожицу и нарезать кубиком. Помидоры секунд на 30 залить кипятком, слить, снять кожицу.

Нарезать помидоры мелко. Измельчить чеснок. Разогреть ложку растительного масла на сковороде, выложить помидоры, чеснок и мелко нарезанную петрушку. У меня была замороженная. Тушить до испарения влаги. Перемешать.

Далее формируем рулет. Лаваш смазать ложкой йогурта или сметаны. Выложить баклажан. Далее творог. Сверху творога помидорно-петрушечную смесь. И натереть сыр. Аккуратно свернуть рулетом и выложить в форму для запекания. Чтобы рулет стал золотистым сверху можно смазать желтком.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-25. Подавать с ложкой йогурта или сметаны. Приятного аппетита!

...