Котлеты а-ля "По-киевски"

Готовим фарш из куриных грудок: филе измельчаем в мясорубке или блендере с луком, добавляем соль и перец по вкусу. Далее добавляем яйцо и размягченный в молоке кусочек пшеничного батона, всё тщательно перемешиваем.

Далее готовим начинку: сыр сулугуни натираем на крупной тёрке, добавляем зелень (у меня сушеный укроп), формуем.

Берём фарш столовой ложкой, в руке делаем лепешку из фарша и кладём в середину подготовленную сырную начинку, формуем котлету. Обваляем котлеты в панировочных сухарях и жарим на хорошо разогретой с подсолнечным маслом сковороде минут по 5 для придания золотистой корочки.

Поджаренные котлеты выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-13 минут до готовности.

Можно подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!