Блюда со сметаной

Котлеты-гриль с горчицей и сметаной

Name: Котлеты-гриль с горчицей и сметаной
Yield: 8 порций
Ingredients: Фарш индейки; Сметаны; зернистой горчицы; маленькая луковица; Свежемолотый чёрный перец; Соль/ вкусовая соль с травами

Рецепт с фото пошаговый

Автор Vika Chugunova

Всем Доброго времени суток! Принесла вам очень вкусных, полезных и быстрых котлет.

2 мин.

8 порций

Ингредиенты

Фарш индейки 500 г

Сметаны 2 столовых ложки

зернистой горчицы 1 чайная ложка

маленькая луковица 1

Свежемолотый чёрный перец

Соль/ вкусовая соль с травами

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Луковицу почистить и мелко нарезать. Так же можно пустить в блендер.

Фарш, сметану, горчицу, лук, перец, соль и сушеные травы смешать и тщательно вымесить.

Гриль использовала REDMONT на режиме бургеры. Включаем, выбираем режим, гриль сам выстраивает режим и время. Можно использовать сковороду с антипригарным покрытием.

Из фарша мокрыми руками сформировать котлеты по 100-110 г, толщиной 7-8 мм., укладываем.

Если жарите котлеты, то с минимальном количеством масла по 1,5-2 минуты на максимальном огне, затем перевернуть и жарить еще 1,5-2 минуты.

Сразу снять с огня и подавать с любимым гарниром или свежим салатом. Приятного аппетита!

P.S. Котлеты получаются очень вкусными и сочными. Важно не передержать котлеты, потому что лишние 30 секунд на сковороде сделают их сухими. Фарш вкусно брать пополам из филе грудки и филе бедра, я пробовала делать только из куриной грудки - нам меньше понравилось. Если делать только из филе грудки, то сметану лучше взять пожирнее - 20% и выше. Такие котлеты отлично подходят для гамбургеров. Можно делать и из говядины, свинины и т.п., тогда время жарки чуть увеличится.

...