Выпечка Хачапури

Хачапури по-аджарски😋

Name: Хачапури по-аджарски😋
Ingredients: Тесто:; мука; яйцо; кефир; соль; сахар; сода; Начинка:; сыр; белок; молоко; желток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лера Валерия

1 ч. 10 мин.

Ингредиенты

Тесто:

мука 200 г

яйцо 1 шт.

кефир 100 г

соль 0,5 ч. л.

сахар 0,5 ч. л.

сода 0,5 ч. л.

Начинка:

сыр 250 г

белок 1 шт.

молоко 7 ст. л.

желток 2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала необходимо замесить тесто. Вбиваем 1 яйцо, добавляем соль, сахар и кефир. Немного взбиваем. Затем добавляем соду и просеянную муку порциями. Когда ложкой все перемешали, начните вымешивать руками, тесто будет липнуть.

Просто присыпьте мукой и оставьте на 15 минут под плёнкой. Оно должно полежать и перестать липнуть к рукам. Если будет липнуть, то можно добавить 1 ложку растительного масла, но мне не потребовалось.

Оставляем ещё на 15 минут, затем достаём тесто. Суммарно тесто должно полежать 30 минут. В это время можно натереть сыр (200 г), а 50 г сыра нарезать полосками на бортики. В натёртый сыр вливаем 7 ложек молока и 1 белок. Тесто раскатываем и укладываем по краям сыр, заворачиваем в виде лодочки.