"Бризоль"

Name: "Бризоль"
Ingredients: кабачков; яйца; муки; соли и перца; укропа; Для начинки:; фарша; яйцо; луковица; чеснока; соли и перца; сыра; растительного масла; сметаны; сливочного масла; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Очень нежное вкусное блюдо.

Ингредиенты

кабачков 500 гр.
яйца 4
муки 5-6 ст. л.
соли и перца 2/3 ч. л.
укропа 1/4 пуч.
Для начинки:
фарша 500 гр.
яйцо 1
луковица 1
чеснока 1-2 з.
соли и перца 1/2 ч. л.
сыра 50 гр.
растительного масла 2 ст.л.
сметаны 1 ст. л.
сливочного масла 10 гр.
растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 7-8 минут. Подготовить начинку: лук нарезать кубиком, обжарить до золотистости. Добавить фарш, слегка обжарить, но он должен остаться розовым. Добавить тёртый сыр, соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс, перемешать.

Кабачки отжать, добавить 4 яйца, нарезанную зелень, перемешать. Всыпать 5 ст. л. муки, может больше, перемешать. Выложить на сковороду, диаметром 20 см., около 4 ст. л. кабачков.

Жарить, на растительном масле, с двух сторон, на среднем огне. Фарш распределить по блину, свернуть рулет, положить в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху смазать сметаной. Запекать при t 180, 20 минут.