Киш со шпинатом и сыром халуми

Лук и чеснок пассеровать на оливковом масле.

Добавить сковороду шпинат и обжарить до тех пор, пока он полностью не обмякнет. Дать шпинату немного остыть и хорошо отжать от излишков влаги. Для этого лучше всего воспользоваться марлей или хотя бы ситом.

Форму для запекания смазать растительным масло и выстелить тестом так, чтобы оно свисало с бортов. Равномерно распределить шпинат по дну формы.

Венчиком взбить яйца со сливками и специями. Залить шпинат яичной массой.

Сыр нарезать мелким кубиком или натереть на крупной терке (предпочтительнее). Выложить наверх пирога.

Аккуратно подвернуть края киша. Запечь в разогретой до 200° духовке 40-45 минут.