Ежики

Фарш можно сделать самим или взять готовый (я делаю пополам из говядины и свинины и немного сала, перец, соль).

Рис длиннозерновой (у меня Басмати) хорошо промыть и соединить с фаршем, тщательно перемешать.

Я беру куриный бульон (можно просто воду, тогда не забудьте добавить специи и соль по вкусу), сварен с луком, черным перцем горошком и солью.

Как закипит, опускаем скатанные шарики из риса и фарша (размер делаю разный-детям поменьше, взрослым покрупнее).

Даем повариться на медленном огне, при прикрытой крышке минут 10-15.

Затем разводим крахмал в теплой воде(1/2 стакана), вливаем в кастрюльку, постоянно помешивая (можно через ситечко, чтобы не образовалось комочков)..

Затем добавляем кетчуп, размешиваем, закрыть крышку и дать потомиться 5 мин на медленном огне. За это время рис вылезет и станут шарики ежиками😁.

Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам 🤩, а также буду рада видеть вас на моем ютуб канале и на страничке в инстаграм, ссылки в профиле, отмечайте меня через @ и я увижу ваш результат. 💝