Куриные колбаски (рубленые)

Name: Куриные колбаски (рубленые)
Yield: 10-12 порции
Ingredients: гр Куриная грудка; гр Куриные бёдрышки; Чеснок; Сливки жидкие (10%); гр Соль; ч.л Молотый черный перец (можно меньше); ч.л Молотый кориандр; (по вкусу) Паприка (копченая) молотая; водки или любого другого крепкого алкоголя; Бараньи черева (или свиные)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Поливода Светлана

Эти колбаски будут кушать даже дети🍗🌭

10-12 порции

Ингредиенты

гр Куриная грудка 500
гр Куриные бёдрышки 500
Чеснок 3-4 зубчика
Сливки жидкие (10%) 200-250 мл
гр Соль 20
ч.л Молотый черный перец (можно меньше) 0,5
ч.л Молотый кориандр 0,5
(по вкусу) Паприка (копченая) молотая 0,5 ч.л.
водки или любого другого крепкого алкоголя 50 мл
Бараньи черева (или свиные)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо отправляем в морозилку на 30-40 минут (после лёгкой заморозки легче нарезать). Достаем из морозилки и нарезаем кубиками 0,5-1 см.

Смешиваем все специи с мясом, вливаем водку, перемешиваем. Добавляем сливки и опять хорошо перемешиваем. Убираем в холодильник на 3,5 часа.

По истечении времени достаём замаринованное мясо и начинаем набивать колбаски. У меня нет специального шприца и насадки, поэтому я срезала горлышко у пластиковой бутылки, надела на горлышко череву и уже вручную набивала колбаску)).

После того как все колбаски готовы их нужно проколоть иголкой. Затем отправить в кипящую воду на 30 минут, при этом убавить огонь до минимума. Достать из воды обсушить и остудить. А дальше уже на ваше усмотрение можно или пожарить на сковородке, или запечь в духовке до готовности (15-20) минут. Подавать с гарниром😉Приятного аппетита)))