Огурцы в виноградном соке

Огурцы замочить в воде на 5-6 часов. Уложить огурцы в банки, перекладывая кусочками хрена и листьями винограда и вишни. Залить кипятком на 5-7 минут. Воду слить, процедуру повторить. Измерить количество слитой жидкости и приготовить нужное количество маринада.

Для маринада смешать воду, виноградный и лимонный сок, довести до кипения, кипятить 1 минуту. Всыпать соль, размешать до растворения. Залить кипящий маринад в банки. Закатать их и укутать до остывания. У меня сок собственный из чёрного технического винограда, приготовленный в соковарке без сахара. Наслаждайтесь!