Восточная кухня Плов

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Плов в казане

Name: Плов в казане
Yield: 2
Ingredients: Мяса (у меня домашняя кура и говядина); Растительного масла; Риса; Морковок; Луковица; Сушенного урюка (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алтынка

Плов-это несомненно король восточной кухни. Особенно хорош плов приготовленный в казане...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории251

0 %

Белки

16 г

0 %

Жиры

11 г

0 %

Углеводы

30 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

50 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мяса (у меня домашняя кура и говядина) 1 кг
Растительного масла 300 мл
Риса 1 кг
Морковок 4-5
Луковица 1
Сушенного урюка (по желанию) 10-15 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В казан налить масло. На сильно нагретом масле обжарить мясо до золотистой корочки с двух сторон, положить тонко нарезанный полукольцами лук не перемешивать убавить огонь, через 10 мин положить морковь, нашинкованную соломкой, заправить солью, залить стаканом воды и тушить под закрытой крышкой 20 минут на среднем огне. По желанию добавить тщательно промытый в холодной воде сушеный урюк.

Рис тщательно промыть в теплой воде 2-3 раза. Уложить рис,хорошенько разровнять поверхность.Залить горячую воду примерно на 2 см выше уровня риса.

Огонь увеличить и посолить. Как только вода закипит немножечко убавить огонь и варить пока вода над рисом не испарится. Поставить на медленном огне и накрыть крышкой тогда, когда уровень воды опуститься ниже самого верхнего слоя риса.

Через 15-20 минут открыть крышку казана слить испарившуюся воду с крышки, верхний слой риса перевернуть, накрыть плоской тарелкой и опять закрыть крышку минут на 10-15.

Когда плов будет готов тщательно перемешать и переложить на блюдо. Приятного вам аппетита!!!

...