Пеленгас с овощами в духовке

Name: Пеленгас с овощами в духовке
Yield: 4 порции
Ingredients: Рыба пеленгас; Перец болгарский зелёный; Перец болгарский красный; Помидор; Лук репчатый; Масло сливочное; Растительное масло; Специи для рыбы, перец чёрный, соль; Картофель среднего размера; Соус; Сметана 15%; Майонез; Сливки 10%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Головина

#мужскаяеда Обожаю эту нежнейшую рыбу. И главное что практически отсутствуют косточки....

1 ч 15 мин

4 порции

Ингредиенты

Рыба пеленгас 1 шт (примерно на 1 кг)

Перец болгарский зелёный 1 шт

Перец болгарский красный 1 шт

Помидор 1-2 шт

Лук репчатый 1 шт

Масло сливочное 100 гр

Растительное масло 1-2 ст.л

Специи для рыбы, перец чёрный, соль

Картофель среднего размера 4 шт.

Соус

Сметана 15% 3-4 ст.л

Майонез 2 ст.л

Сливки 10% 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу почистить, промыть и разрезать на порционные куски.

Форму для запекания смазать растительным маслом.

Лук нарезать четвертькольцами и выложить в форму. Туда же выкладываем нарезанный перец.

Рыбу хорошо посыпать со всех сторон специями. Если у вас нет специальных специй - вполне достаточно будет чёрного молотого перца и соли.

Рыбу выкладываем на лук и перец.

Картофель нарезаем кружочками.

Картофель раскладываем равномерно по форме среди рыбы.

Помидор нарезаем на средние дольки и раскладываем сверху на картофель.

Присыпать картофель солью по вкусу.

Сливочное масло нарезать на кусочки и разложить по картофелю.

Духовку разогреть до 200°С. Отправляем форму с рыбой и овощами запекаться. Примерно на 40-45 минут. Проверяйте по готовности картофеля. И должны подрумяниться.

Можно оставить так. Тогда в конце приготовления включите инвектор/гриль, чтобы ещё больше зарумянить. А можно полить ещё соусом. Для этого нужно смешать сметану, майонез и сливки. И полить овощи и рыбу и снова отправить в духовку. Минут на 10. И в конце также включить гриль.