Ореховые кольца

Мягкое сливочное масло взбейте в течение 3-4 минут с солью и сахаром до светлой воздушной консистенции. Затем добавьте яйцо и продолжайте взбивать еще минутку.

Разрыхлитель вмешайте в муку и частями добавьте в чашу. Замесите тесто сначала миксером на низких оборотах. Затем домесите руками, недолго только, чтобы собралось тесто в шар. Консистенция теста остается мягкой и практически не липнет к рукам.

Сразу раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 7 мм и вырежьте кольца.

И чтобы дальше с ними было удобно работать, минут 15 охладите заготовки в морозильнике.

Арахис желательно использовать сырой, а не жаренный. Кольца подморозились, теперь смажьте яйцом и макните в рубленый арахис, хорошо придавливайте, чтобы орехи зафиксировались на заготовке. Если кольца слишком подмерзли, то лучше дать им немного согреться, чтобы можно было вдавить орехи.

Укложите печенье на противень с бумагой на небольшом расстоянии друг от друга и еще раз вдавите арахис, чтобы он не осыпался. Выпекайте в духовке при 180 С 20 минут.

Эти ореховые кольца очень похожи на те, что продавались в детстве. Такие же сливочные, рассыпчатые и ароматные. Подробный видеорецепт на моем канале: https://youtu.be/ha0irJojDV4