Марокканский таджин (говядина, нут, овощи)

Name: Марокканский таджин (говядина, нут, овощи)
Yield: 8 порций
Ingredients: мякоть мраморной говядины; нут; средних морковь; мелкие луковицы; консервированных помидор; болгарский перец; чеснок; оливок; Соль; Перец; Рас-аль-ханнут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Никита Власов

Отличная тушеная говядина с овощами с вкусом и запахом Марокко). Сытное блюдо для...

4 часа

8 порций

Ингредиенты

мякоть мраморной говядины 1000 гр

нут 300-350 гр

средних морковь 2 шт

мелкие луковицы 3-4

консервированных помидор 400 гр

болгарский перец 2 шт

чеснок 1 шт

оливок 10

Соль

Перец

Рас-аль-ханнут

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замочить нут с вечера.

Мясо крупно порезать. Обжарить в масле на сковородке.

Добавить лук и зубчики чеснока. Посолить и поперчить, жарить 5 мин.

В таджин выложить нут, сверху мясо, лук и чеснок. Щедро посыпать ханнутом, вылить помидоры, далее нарезанная соломкой морковь, перец на 1/4, оливки. Залить кипятком, мясо с нутом должно тушиться, а овощи готовиться на пару. накрыть крышкой. Довести до кипения. Убавить нагрев до мин, тушить 3 часа. Далее выключить нагрев и дать постоять 15-20 мин.