Творожные капкейки с рикоттой

Name: Творожные капкейки с рикоттой
Yield: 13-14 штук
Ingredients: творога; сахара; муки; яйца; сливочного масла; разрыхлителя; цедры апельсина; соль; Для крема:; рикотты; сахарной пудры; сливочное масло по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Чернявская

Наконец-то я нашла свой идеальный вариант творожных капкейков. Если вам нравятся...

13-14 штук

Ингредиенты

творога 350 г

сахара 1 стакан

муки 250 г (+/-30 г)

яйца 3

сливочного масла 180 г

разрыхлителя 1 ч. ложка

цедры апельсина 1 ч. ложка

соль щепотка

Для крема:

рикотты 150-200 г

сахарной пудры 80-100 г

сливочное масло по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Размягченное сливочное масло соединить с сахаром, тщательно растереть. Творог заранее взбить в блендере или протереть через сито.

Соединить масляную массу с творогом, добавить яйца. Хорошо перемешать до однородности.

Постепенно всыпать просеянную с разрыхлителем и солью муку. Замесить однородное тесто. Можно использовать цедру цитрусовых или добавить горсть изюма, сухофруктов.

Разложить тесто по формочкам (я использовала бумажные и силиконовые формы).

Готовить в разогретой до 180 градусов духовке около получаса.

Пока запекаются капкейки, займёмся кремом. Сахарную пудру соединить с рикоттой, взбить венчиком или миксером. Можно добавить немного сливочного масла.

Готовые капкейки как остудить и украсить сверху получившимся кремом. Приятного чаепития!😘 Буду благодарна за ваши лайки❤ и фотоотзывы.