Маринованные сардины по - мароккански 🇲🇦

Name: Маринованные сардины по - мароккански 🇲🇦
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Сардины; Мука; Оливковое масло для жарки; Чармула соус для подачи; Для маринада:; Лук; Чеснок; Красный перец чили; Петрушка рубленная; Кинза рубленная; Кумин молотый; Имбирь свежий; Шафран; Сладкая паприка молотая; Лимона сок; Оливковое масло; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Любите яркие восточные блюда? Обязательно попробуйте этот рецепт!👌 #восточнаякухня...

45 мин

4 порции

Ингредиенты

Сардины 16 шт
Мука 1 чашка
Оливковое масло для жарки
Чармула соус для подачи
Для маринада:
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Красный перец чили 1 шт
Петрушка рубленная 1 ст л
Кинза рубленная 1 ст л
Кумин молотый 1/2 ст л
Имбирь свежий 2 1/2 см
Шафран 1/2 ч л
Сладкая паприка молотая 1 ст л
Лимона сок 1/2
Оливковое масло 2 -3 ст л
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сперва приготовим маринад. Все ингредиенты для маринада крупно нарезать и пробить в блендере до однородной массы.

Выложить немного маринада на дно посуды, в которой будете мариновать сардины.

Сардины очистить от потрохов и обрезать головы. Выложите один слой сардин на маринад. Сверху выложите ещё слой маринада и снова слой сардин. Последний слой - маринад. Выложенные таким образом сардины хорошо промаринуются и не повредятся. Оставить рыбку мариноваться на 30 минут.

Стряхнуть с рыбы излишки маринада и обвалять в муке. Обжарить рыбку с двух сторон до румяной корочки - это займёт буквально пару минут с каждой стороны.

Выложить рыбу на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки жира. Подавать рыбку стоит с томатным - чармула соусом.

...