Кордон Блю из куриных грудок

Отбейте мясо грудок так, чтобы выровнять толщину - около 1 сантиметра. Так курица прожарится более равномерно. Аккуратно сделайте в кусках глубокий карман. Слегка посолите грудки изнутри, посыпьте немного тимьяна или другой любимой пряности. Положите куски сыра внутрь. Туда же положите ветчину. Заколите место стыка деревянной шпажкой.

Разбейте яйцо в тарелку и долейте столовую ложку воды. Посолите яйцо и взбейте вилкой. Обваляйте грудки в муке. Хорошенько забейте мукой все щелки. Теперь тщательно обмакните грудки в яйце, а затем в сухарях. Сухари прилепляйте довольно тщательно, чтобы они полностью покрыли грудки. Разогрейте на среднем огне довольно приличное количество рафинированного растительного масла - у меня около пол сантиметра. Обжарьте грудки с двух сторон по 5 минут с каждой.

Если вы заметите, что сухари слишком быстро зажаривается, уменьшите немного температуру. Затем выложите на противень для запекания и поставьте в разогретую до t 200*С духовку, на 10 минут. Подавайте грудки с любимым гарниром, но лучше подойдет гарнир из свежих овощей. Приятного аппетита!!!