Рулетики из куриных ножек фаршированных грибами со сливками и сыром в фольге

Куриные окорочка промыть, удалить косточки и сухожилия, положить пласт на рабочую поверхность шкурой вниз, и отбить.

Затем маринуем наши пласты, посыпаем немного солью, добавляем соевый соус, специи, травы, аккуратно втираем с двух сторон, оставляем мариноваться на час.

Пока маринуется курица, подготовим начинку. Грибы протереть влажной салфеткой, нарезать средним кубиком и обжарить на растительном масле, до золотистого цвета, затем добавить сливки, прогреть вместе пару минут, посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень петрушки и базилика, убрать с плиты. Выложить в чашку нашу начинку и остудить.

Сыр натереть на крупной или средней тёрке.

Формируем рулетики : на рабочей поверхности разложить наш куриный пласт, шкуркой вниз, выкладываем первым слоем сыр, поверх, наши грибы и опять слой сыра. Аккуратно сворачиваем в рулет, перекладываем на подготовленный лист фольги, смазанный растительным маслом и заворачиваем плотно. Так проделываем процесс со всеми окорочками.

Укладываем наши рулетики на противень и отправляем в духовой шкаф, предварительно разогретый до 200 градусов на 20 мин, затем температуру убавляем до 180 и держим ещё 25 мин, (смотрите по своей духовке), после нужно развернуть наши рулетики, установить конвекцию верх и зарумянить до красивой золотистой корочки.

Выложить наши рулетики на блюдо, украсить по желанию, (я оставила немного грибной начинки, добавила туда выделившийся сок из рулетиков, перемешала и получился соус, которым я полила их при подаче), затем нарезать на кусочки и подавать с салатом или вашим любимым гарниром. Приятного аппетита ! 😋👍🤩👌