Песочный торт с творожным кремом

Name: Песочный торт с творожным кремом
Ingredients: Коржи; мука; сливочное масло; яйцо с0; сахар; разрыхлитель; соли; Творожный крем; мягкого творога; сливочный сыр или маскарпоне; сахарная пудра; сливки; Ягодная начинка; ягод (у меня чёрная смородина); сахар; крахмал кукурузный +20 г вода для разведения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Рыбкина

Нежные песочные коржи, лёгкий Творожный крем и ягодная прослойка с кислинкой.

Ингредиенты

Коржи

мука 350 г

сливочное масло 200 г

яйцо с0 1

сахар 100 г

разрыхлитель 10 г

соли Щепотка

Творожный крем

мягкого творога 400 г

сливочный сыр или маскарпоне 180 г

сахарная пудра 100 г

сливки 150 г

Ягодная начинка

ягод (у меня чёрная смородина) 200 г

сахар 60 г

крахмал кукурузный +20 г вода для разведения 10 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до побеления, ввести яйцо и хорошо взбить. Ввести муку, смешанную с солью и разрыхлителем. Быстро вымесить, Скатать шар и убрать в холодильник на пару часов.

Разделить на 7 частей и раскатать коржи диаметром 18 см.

Для крема все ингредиенты поместить в дежу миксера и взбить до плотного состояния.

Ягодная начинка. Ягоды проварить с сахаром пару минут, добавить крахмал, разведенный в воде. Перемешать и охладить до комнатной температуры.

Сборка: на каждый корж нанести ягодную начинку, далее крем и накрыть следующим коржом. Оставить на пропитку на 12 часов. Украсить по желанию.