Галета с питахайей и голубикой 🥧

Муку просеять, добавить натертое или нарезанное сливочное масло, порубить. Добавить творог и желток, замесить мягкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать на час в холодильник.

Питахайю разделать, нарезать кубиками. Голубику вымыть, обсушить.

Достать тесто, выложить на присыпанную мукой пекарскую бумагу. Раскатать круг диаметром 26-28 см. На середину выложить питахайю, на нее голубику, отступив от краев 3-4 см. Завернуть края. Смазать бортики белком, присыпать кунжутом.

Поставить в заранее разогретую до 180 гр духовку на 25 минут, до зарумянивания галеты.

Приятного аппетита!