Заливной пирог с грибами

Разбейте куриные яйца в глубокую емкость, влейте сметану, всыпьте соль. Молотый черный перец или специи - по желанию. Взбейте венчиком.

Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите тесто, вымешивая вилкой или венчиком, чтобы не образовались комки. Тесто должно получиться достаточно жидким, примерно, как на оладьи.

Для начинки обжариваем грибы, у меня лесные (замороженные) для аромата добавлю горсточку сушеных (предварительно их замочив). К грибам добавить обжаренную морковь с луком.

Смажьте форму для запекания растительным маслом, влейте половину приготовленного теста.

Выложите равномерно на тесто приготовленную начинку. Аккуратно залейте начинку второй частью теста.

Сверху посыпать кунжутом и выпекать в разогретой духовке до 180 С, 30-40 минут.

Извлеките форму из духовки, дайте остыть прямо в форме. Затем извлеките пирог из формы и нарежьте порционными кусочками, подавая к столу.

Приятного аппетита!