Домашний коньяк

Name: Домашний коньяк
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 3 литра
Ingredients: водки (от её качества зависит вкус коньяка); коры дуба; сахара; воды; зёрен кориандра; лимонной кислоты; мускатного ореха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Снопко

Мой первый опыт, муж сказал «ммм, похож прям на настоящий». #аперитив #домашнийрецепт

10 минут + 3 недели

3 литра

Ингредиенты

водки (от её качества зависит вкус коньяка) 3 л
коры дуба 3 ст л
сахара 4 ст л
воды 2 ст л
зёрен кориандра 5
лимонной кислоты Щепотка
мускатного ореха 1/5 часть

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кору дуба предварительно залить кипятком и настоять 5 минут, иначе будет горчить. Я засыпала кору дуба в пакетики для заварки. Так удобнее, чтобы потом не процеживать. Ведь напиток должен получиться прозрачным!

Кориандр и мускатный орех мелко нашинкуйте. Можно взять уже молотые, но тогда они не так точно раскроют свой вкус, а нам необходимо добиться непередаваемого послевкусия. Мускатного ореха берите совсем немного, я указала 1/5 от целого орешка, нужна совсем капелька, ведь орех обладает галлюциногенными свойствами, не переборщите!

Добавьте в сахар воду и ставьте на огонь до полного растворения, в конце добавляем лимонную кислоту и убираем с огня.

Соединяем нашу карамель, нашинкованные орех и кориандр (я их тоже положила в мешочек), кору и заливаем водкой. Мешочки можно сделать самим, главное, чтобы ткань была хлопковая, а не синтетика.

Настаивать в темном прохладном месте 2-4 недели (Я настаивала 3 недели). Разливаем в стеклянную тару.

...