Куриные бёдрышки в соевом соусе

Для начала, куриные бедрышки (у меня - филе) моем, срезаем ножом лишний жир и замачиваем в соевом соусе. Лук чистим, режем, отправляем туда-же. Ещё перчим, добавляем специи, перемешиваем и оставляем на полчасика при комнатной температуре. Соль нам вообще не нужна, так как соевый соус очень солёный.

Затем, прогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем на нее наше мясо. Лук отправляем туда-же, но он очень быстро потемнеет и станет выглядеть не очень аппетитно. Его лучше добавить в конце или вовремя извлечь из сковороды.

Жарим по 10 минут с каждой стороны на среднем огне, затем его убавляем, накрываем крышкой и еще минут 10 пропекаем.

Внимание! С соевым соусом курочка очень быстро покрывается чёрной коркой, как будто пригорела! Не пережариваем, а то будет не красиво!

Приятного аппетита!