Вкусный тортик "Эклер"

Name: Вкусный тортик "Эклер"
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Ingredients: яйца; Соль; Слив.масло; Мука; Крем:; яйца; Молоко; Сахар; Ванилин; Крахмал; Мука; Желатин; Слив.масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Вкусный, нежный торт. Напоминает мороженое. #быстровкусно #торт #тортэклер

50 минут

Ингредиенты

яйца 4
Соль 0 5 ч.л
Слив.масло 100 гр
Мука 150 гр
Крем:
яйца 3
Молоко 700 гр
Сахар 200 гр
Ванилин
Крахмал 40 гр
Мука 40 гр
Желатин 10 гр
Слив.масло 150 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На огне в кастрюле смешать воду, соль, масло. Довести до однородного состояния. Добавить муку и подержать еще немного, тщательно перемешивая.

В тесто добавлять по одному яйцу и взбить до однородности.

Тесто вылить в форму(д. 25 см), выпекать при 180 С минут 30--40.

Готовим крем:

Для крема все, кроме масла и желатина смешать, поставить на огонь. Варить до загустения. Затем снять с огня. Желатин замочить водой 60 мл и оставить набухать. У меня желатин быстрорастворимый.

В заварную массу добавить желатин предварительно подогрев его до жидкого состояния в микроволновке. Добавить масло и взбить до однородности.

Готовый корж делим пополам и собираем тортик. В кольцо или разъемную форму кладем корж, поверх коржа крем полностью весь. Сверху снова корж. Накрываем и убираем до утра в холодильник.