Вкусный тортик "Эклер"

Name: Вкусный тортик "Эклер"
Ingredients: яйца; Соль; Слив.масло; Мука; Крем:; яйца; Молоко; Сахар; Ванилин; Крахмал; Мука; Желатин; Слив.масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Вкусный, нежный торт. Напоминает мороженое. #быстровкусно #торт #тортэклер

50 минут

Ингредиенты

яйца 4

Соль 0 5 ч.л

Слив.масло 100 гр

Мука 150 гр

Крем:

яйца 3

Молоко 700 гр

Сахар 200 гр

Ванилин

Крахмал 40 гр

Мука 40 гр

Желатин 10 гр

Слив.масло 150 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На огне в кастрюле смешать воду, соль, масло. Довести до однородного состояния. Добавить муку и подержать еще немного, тщательно перемешивая.

В тесто добавлять по одному яйцу и взбить до однородности.

Тесто вылить в форму(д. 25 см), выпекать при 180 С минут 30--40.

Готовим крем:

Для крема все, кроме масла и желатина смешать, поставить на огонь. Варить до загустения. Затем снять с огня. Желатин замочить водой 60 мл и оставить набухать. У меня желатин быстрорастворимый.

В заварную массу добавить желатин предварительно подогрев его до жидкого состояния в микроволновке. Добавить масло и взбить до однородности.

Готовый корж делим пополам и собираем тортик. В кольцо или разъемную форму кладем корж, поверх коржа крем полностью весь. Сверху снова корж. Накрываем и убираем до утра в холодильник.