Блюда с мясом Блюда с сыром

Рулет-омлет из кабачков

Name: Рулет-омлет из кабачков
Ingredients: средний кабачок; яйцо куриное; сыр; мука; соль, перец (примерно по 1/4 ч. л); масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

Ингредиенты

средний кабачок 300-350 гр

яйцо куриное 5 шт

сыр 150 гр

мука 1 стол. л.

соль, перец (примерно по 1/4 ч. л) по вкусу

масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачок натереть на мелкой терке ;

Сыр натереть тоже на мелкой терке, так омлет будет более нежный и однородный;

Яйца разбейте в глубокую миску и перемешайте.

Отожмите от влаги натертый кабачок и положите его в миску с яйцами;

Добавьте сыр, соль, перец и муку (муку можно взять любую, или заменить на крахмал). Хорошо перемешайте;

На разогретую сковороду налейте масло и выложите немного массы, распределите тонким слоем и обжаривайте 2-3 минуты на среднем огне до румяного цвета снизу. Сверните блинчик в рулет и отодвиньте на край сковороды; Выложите еще немного массы так как будто это продолжение предыдущего блинчика и повторите процесс;

Выкладывайте, обжаривайте и скручивайте пока масса не закончится. Выключите плиту, накройте рулет крышкой и оставьте на 5 минут, (этого может и не понадобиться, но так вы точно будете знать что рулет пропечётся внутри);

Разрежьте на порции. Подать можно со свежими овощами и сметаной. Приятного аппетита!