Стейк из белокочанной капусты с соусом из грецких орехов

Наш главный герой - кочан капусты. Моем, убираем по необходимости мятые или вялые листья. И нарезаем "стейки" толщиной 2-2,5 см. Далее, выкладываем на противень (на фольгу). Щедро поливаем маслом и посыпаем специями.

Обычно, рекомендуют делать "стейки" только из центральной части капусты, которая хорошо держится на кочерыжке. Но я использовала практически всю капусту, просто аккуратно ее перемещала с противня на тарелку. Если капуста больше в диаметре - центральный стейк на кочерыжке хорошо поделить вдоль пополам до запекания.

Можно использовать свободное пространство на противне и запечь заодно, например, морковь, чеснок или лук. Ставим противень в разогретую до 220°С духовку на 30-40 минут и запекаем овощи до готовности. Советую ориентироваться по цвету капусты, так как духовки, толщина "стейка", сорт капусты и вкусы у всех разные.

Готовую капусту подаём с соусом из грецких орехов. Очень вкусно! Приятного аппетита!!!