Постные пельмени

Готовим тесто на кипятке, либо по привычному для вас рецепту для пельменей. В моем варианте я добавляю в муку немного соли и подсолнечного масла, а потом заливаю кипятком, точные пропорции говорить не буду, так как качество муки у всех может быть разное. Оставляю тесто отдохнуть на пол часа, за это время готовлю начинку.

Очень мелко режу лук и грибы, хорошо перемешиваю руками до образования однородного фарша, добавляю молотый черный перец и соль, мелко порезаную зелень.

Из полученой начинки и теста леплю пельмени либо вареники, в зависимости от ваших предпочтений, советую не делать их очень большими, так как придется увеличить время готовки, а тесто я люблю раскатывать достаточно тонко.

Варим в кипятке 2 минуты после всплытия, подаем со сливочным маслом и сметаной, подойдет так же лук обжареный на подсолнечном масле.

Пошаговый рецепт на нашем видео каналеhttps://youtu.be/Fi-9jQgB8LA