Осетинский пирог с вишней

В теплом молоке растворить 20 г сахара и дрожжи, оставьте в тепле до появления пеной шапочки.

Просеять муку, потом добавить соль и растительное масло.

Влить опару и заместить мягкое тесто. Оставить отдыхать в тёплое место на 1-1,5 часа, до увеличения в объёме в 2-3 раза.

Разделить тесто пополам. Раскатать лепёшки чуть больше чем диаметр формы (у меня примерно 30 см.).

Разложить вишни, посыпать сахаром и накрыть второй лепёшкой.

Скрепить стыки и продавить отверстие по центру для выхода пара.

Выпекать около 30 мин. при 180°С. Горячий пирог смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!!!