Постное блюдо. Котлеты капустные🍽

Капусту порезать крупными кусочками и отварить в подсолённой воде 3-4 минуты. Она должна стать мягкая, как для голубцов.

Капусту откинуть на сито, чтобы жидкость хорошо стекла и пропустить через мясорубку.

Добавить натёртую морковь и измельчённый лук, манную крупу, соль и перец.

По желанию добавить любую отварную крупу.

В случае, если получится масса жидкой, то можно добавить муку 2-3 ст. л. Я стараюсь тщательно удалить влагу с капусты и муку не добавлять.

Осталось сформировать котлеты и обжарить на растительном масле с двух сторон до подрумянивания.